Sistemas de extinción automáticos para campanas industriales: protege tu negocio con soluciones certificadas en 2025
En la actualidad, la protección contra incendios en cocinas industriales se ha convertido en un requisito indispensable para garantizar la seguridad de cualquier establecimiento de hostelería. La cocina industrial no solo es el corazón operativo de restaurantes, bares o comedores colectivos, sino también un foco de riesgo elevado, donde los incendios por aceite y grasa (Clase F) pueden desencadenar daños irreparables tanto en infraestructura como en vidas humanas. Contar con sistemas de extinción de incendios en campanas extractoras certificados y homologados es la primera barrera de defensa ante situaciones críticas.
El riesgo real en cocinas industriales: incendios Clase F
Los incendios de Clase F surgen de la combustión de aceites y grasas vegetales o animales a altas temperaturas. Su particularidad reside en que el fuego se propaga con gran rapidez y que los métodos convencionales de extinción, como el agua o los extintores de polvo ABC, resultan extremadamente peligrosos. La interacción de agua con grasa caliente produce una expansión violenta conocida como flashover, capaz de esparcir las llamas y generar explosiones dentro de la cocina.
La solución: agentes químicos húmedos
El químico húmedo Clase F se ha consolidado como el único método seguro para extinguir este tipo de incendios. Basado en sales de potasio, actúa mediante saponificación, creando una capa jabonosa que enfría y aísla la grasa del oxígeno, evitando la reignición. Este procedimiento garantiza un apagado efectivo y seguro, cumpliendo estrictamente con la normativa española vigente, incluyendo RIPCI, UNE-EN 17446 y UNE 23510:2017.
Ventajas de instalar un sistema de extinción automático
Los sistemas de extinción de incendios en campanas extractoras no solo cumplen con la normativa, sino que proporcionan múltiples ventajas estratégicas:
- Respuesta inmediata: La detección y activación automática minimiza la propagación del fuego.
- Protección integral: Cobertura completa de campanas, filtros, motores y zonas de cocción.
- Seguridad para el personal: Reduce la necesidad de intervención directa, evitando riesgos innecesarios.
- Mantenimiento regulado: Sistemas certificados con garantía de funcionamiento y recarga profesional.
Cómo funciona un sistema de extinción de campanas industriales
Los sistemas automáticos de última generación, como los de Finding Life Project, se componen de varios elementos interconectados que garantizan la protección total de la cocina:
Tubo térmico presurizado y detección de incendios
El tubo térmico presurizado actúa como sensor pasivo. Al alcanzar la temperatura crítica, libera automáticamente el agente extintor, asegurando una activación inmediata sin necesidad de intervención manual.
Cilindro de almacenamiento del agente extintor
El cilindro contiene el QUIM-FOAM F-40, un espumógeno biodegradable y de alta eficacia que enfría y sella la superficie en llamas, evitando la reignición y protegiendo la integridad de la cocina.
Red de tuberías y boquillas difusoras
Distribuye el agente químico hacia puntos estratégicos de la campana, filtros, motor y zona de cocción. Este diseño garantiza la cobertura completa del riesgo, incluso en instalaciones de gran tamaño.
Activación manual y corte de suministro
Además de la activación automática, el sistema permite intervención manual y desconexión inmediata del suministro de gas o electricidad de los equipos de cocina, añadiendo una capa extra de seguridad.
Instalación y configuración adaptada a cada cocina
El sistema es modular y se adapta a cocinas de cualquier tamaño, desde 100 cm hasta 400 cm. La distribución de boquillas sigue un patrón optimizado:
- Zona de extracción: una boquilla cada 3 metros de tubo horizontal.
- Zona de filtros y motor: dos boquillas laterales para máxima cobertura.
- Zona de cocción: boquillas dirigidas a los focos de riesgo con distancias mínimas de 120 cm.
Contar con un sistema extincion campana cocina certificado asegura no solo la protección de tus instalaciones, sino también el cumplimiento legal obligatorio.
Normativa y cumplimiento legal
La instalación de sistemas de extinción automáticos requiere cumplir con normativas estrictas. Nuestros sistemas cumplen con:
- UNE 23510:2017 – estándares de diseño y efectividad.
- RIPCI (RD 513/2017) – reglamento español de instalaciones de protección contra incendios.
- UNE-EN 17446:2022 – requisitos para agentes extintores en cocinas profesionales.
Además, los dispositivos cuentan con Evaluación Técnica de Idoneidad (ETI) que certifica su eficacia ante incendios Clase F y asegura su correcta integración en cualquier cocina industrial.
Procedimientos tras la activación del sistema
Tras la activación automática, se debe seguir un protocolo de seguridad estricto:
- Verificación visual del apagado completo del fuego.
- Evacuación del personal y aseguramiento de la zona.
- Llamada inmediata a los servicios de emergencia para inspección y seguridad.
- No reanudar la actividad hasta la autorización de un profesional certificado.
- Comunicación con la empresa mantenedora para limpieza y recarga del sistema.
Seguir este procedimiento garantiza la máxima seguridad y previene incidentes secundarios derivados del fuego.
Para más información y asesoramiento personalizado, contacta con nuestro equipo especializado y descubre cómo nuestros sistemas contra incendios pueden adaptarse a tus necesidades específicas.
Mantenimiento, garantía y soporte técnico
En Finding Life Project ofrecemos garantía completa y soporte técnico especializado. Nuestro equipo realiza revisiones periódicas, recargas de agente extintor y asesoramiento para la optimización de la protección en cocinas industriales. La inversión en un sistema de extinción automático es una decisión estratégica que protege tu negocio y asegura la continuidad operativa sin riesgos.
Protege tu negocio con soluciones certificadas
La seguridad contra incendios en cocinas industriales no es opcional. La combinación de sistemas automáticos, agentes químicos de Clase F y cumplimiento normativo garantiza la protección integral de tu establecimiento. La prevención efectiva minimiza riesgos, protege a tu personal y asegura la continuidad de tu negocio. No comprometas tu seguridad: instala un sistema de extinción certificado y cocina con total tranquilidad.
