{"id":1804,"date":"2026-07-22T13:27:40","date_gmt":"2026-07-22T12:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.licenciasyproyectospromatec.es\/blog\/?p=1804"},"modified":"2026-07-22T13:27:49","modified_gmt":"2026-07-22T12:27:49","slug":"fuego-bar-zubia-berri-errenteria-emergencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.licenciasyproyectospromatec.es\/blog\/fuego-bar-zubia-berri-errenteria-emergencias\/","title":{"rendered":"Fuego en el bar Zubia Berri de Errenteria: intervenci\u00f3n de los bomberos para controlar el incendio"},"content":{"rendered":"

Apenas quedaban unas horas para que el barrio de Gabierrota se preparara para el inicio de las fiestas de las Madalenas cuando una emergencia alter\u00f3 la tranquilidad de la ma\u00f1ana. Un incendio declarado en la cocina del bar Zubia Berri moviliz\u00f3 a polic\u00edas municipales, Ertzaintza y bomberos en una intervenci\u00f3n que evit\u00f3 consecuencias mucho mayores.<\/p>\n

La secuencia de los hechos permite entender c\u00f3mo evolucion\u00f3 el incendio desde su origen en una freidora hasta su r\u00e1pida extinci\u00f3n y por qu\u00e9 los primeros minutos resultaron determinantes para impedir que las llamas alcanzaran una mayor dimensi\u00f3n.<\/p>\n

10:55 horas | Los primeros indicios en la cocina<\/h2>\n

Todo comenz\u00f3 pocos minutos antes de las once de la ma\u00f1ana. En la cocina del establecimiento apareci\u00f3 el foco inicial del incendio, localizado en una freidora. Este tipo de equipos concentra grandes cantidades de aceite a temperaturas muy elevadas, por lo que cualquier incidente puede provocar una combusti\u00f3n extremadamente r\u00e1pida. Para prevenir este tipo de siniestros graves en la hosteler\u00eda, contar con un adecuado sistema de extincion autom\u00e1tica cocinas<\/a><\/strong> resulta clave. En cuesti\u00f3n de segundos, el fuego dej\u00f3 de estar limitado al aparato y comenz\u00f3 a afectar al resto de la cocina.<\/p>\n

En esta fase, cada minuto resulta decisivo para impedir que las llamas alcancen materiales combustibles cercanos o los conductos de extracci\u00f3n.<\/p>\n

11:00 horas | El incendio deja de ser un fuego localizado<\/h2>\n

Alrededor de las once de la ma\u00f1ana la situaci\u00f3n ya hab\u00eda cambiado por completo. Las llamas comenzaron a extenderse por el interior del establecimiento, generando una importante carga de humo y aumentando la temperatura del local. Para evitar sorpresas de este calibre, la normativa actual exige la implantaci\u00f3n de un sistema de extinci\u00f3n automatica para campanas de cocinas industriales<\/a><\/strong> capaz de actuar de manera inmediata. Lo que inicialmente parec\u00eda un incendio circunscrito a un electrodom\u00e9stico pas\u00f3 a convertirse en una emergencia que requer\u00eda una actuaci\u00f3n inmediata.<\/p>\n

En este tipo de escenarios, la propagaci\u00f3n suele acelerarse cuando el calor alcanza mobiliario, revestimientos o instalaciones pr\u00f3ximas.<\/p>\n

11:02 horas | La primera intervenci\u00f3n evita un escenario mucho m\u00e1s grave<\/h2>\n

Antes incluso de la llegada de los bomberos se produjo una actuaci\u00f3n clave. Un agente de la Ertzaintza y un polic\u00eda municipal accedieron al interior del establecimiento para intentar contener el avance del incendio. Seg\u00fan explic\u00f3 uno de los polic\u00edas participantes, ambos utilizaron dos extintores y procedieron adem\u00e1s a cerrar todas las ventanas del local. Esa intervenci\u00f3n inicial permiti\u00f3 reducir la intensidad del fuego durante los primeros minutos, un periodo considerado cr\u00edtico en cualquier incendio en establecimientos de hosteler\u00eda.<\/p>\n

Disponer de extintores correctamente mantenidos y revisados marca la diferencia durante esta primera respuesta. En muchos negocios, adem\u00e1s, la instalaci\u00f3n de sistemas autom\u00e1ticos de extinci\u00f3n para cocinas profesionales reduce todav\u00eda m\u00e1s el riesgo al actuar sobre el foco antes de que las llamas se propaguen. En instalaciones donde existen freidoras, planchas y campanas extractoras, contar con un sistema espec\u00edfico como los disponibles en Extinci\u00f3n Autom\u00e1tica puede limitar considerablemente los da\u00f1os materiales y aumentar la seguridad del personal.<\/p>\n

Asimismo, cabe recordar la importancia real de la protecci\u00f3n contra incendios para la obtenci\u00f3n de las licencias de apertura y funcionamiento, tr\u00e1mite indispensable donde la asesor\u00eda t\u00e9cnica y especializada de profesionales como los de licenciasyproyectospromatec.es<\/a><\/strong> garantiza el cumplimiento riguroso de todas las medidas de seguridad exigidas por los ayuntamientos.<\/p>\n

11:05 horas | El fuego encuentra una v\u00eda de propagaci\u00f3n<\/h2>\n

Aunque la actuaci\u00f3n inicial logr\u00f3 contener parcialmente el incendio, las llamas encontraron un recorrido alternativo. Seg\u00fan explic\u00f3 el agente municipal, el fuego se propag\u00f3 por el interior del patio del inmueble, afectando tambi\u00e9n a esa zona de las viviendas colindantes. Este comportamiento es habitual cuando el calor alcanza huecos constructivos, patios interiores o elementos que facilitan el desplazamiento de humo y llamas entre diferentes espacios.<\/p>\n

La prioridad en esos momentos pas\u00f3 de controlar \u00fanicamente el local a evitar que la emergencia alcanzara edificios pr\u00f3ximos.<\/p>\n

11:10 horas | Llegan los bomberos con dos dotaciones<\/h2>\n

Pocos minutos despu\u00e9s hicieron acto de presencia los servicios de bomberos. Hasta el lugar acudieron dos camiones, cuyos efectivos comenzaron inmediatamente las labores de extinci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n del establecimiento. Gracias a la r\u00e1pida movilizaci\u00f3n y a la contenci\u00f3n realizada durante los primeros minutos, los equipos pudieron controlar el incendio sin que llegara a desarrollarse un episodio de mayores dimensiones.<\/p>\n

Una vez extinguidas las llamas, los trabajos continuaron con la ventilaci\u00f3n del local y la comprobaci\u00f3n de que no exist\u00edan puntos calientes que pudieran provocar una reactivaci\u00f3n del fuego.<\/p>\n

11:20 horas | Atenci\u00f3n sanitaria para dos trabajadores<\/h2>\n

Mientras continuaban las labores de aseguramiento del edificio, los servicios sanitarios atendieron a las personas afectadas por el humo. El cocinero y una camarera tuvieron que ser trasladados al hospital tras sufrir una intoxicaci\u00f3n derivada de la inhalaci\u00f3n de humo durante el incendio.<\/p>\n

En este tipo de incidentes, la mayor parte de las lesiones no suele estar provocada por las llamas, sino por la exposici\u00f3n a gases y part\u00edculas generadas durante la combusti\u00f3n.<\/p>\n

Minutos posteriores | Investigaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de da\u00f1os<\/h2>\n

Con el incendio completamente controlado, comenz\u00f3 una nueva fase centrada en determinar las causas exactas del suceso y evaluar los da\u00f1os ocasionados en el establecimiento. Las primeras informaciones apuntan a que el origen estuvo en una freidora situada en la cocina del bar, desde donde el fuego termin\u00f3 extendi\u00e9ndose al resto del local y posteriormente al patio interior.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se revis\u00f3 la estabilidad de las zonas afectadas y el estado de las viviendas colindantes para descartar riesgos adicionales antes de permitir el regreso a la normalidad.<\/p>\n

Una intervenci\u00f3n r\u00e1pida que evit\u00f3 consecuencias mayores<\/h3>\n

La cronolog\u00eda del incendio del bar Zubia Berri muestra que la diferencia entre un incendio controlado y una emergencia mucho m\u00e1s grave puede medirse en apenas unos minutos. La actuaci\u00f3n inicial de los agentes, la llegada r\u00e1pida de los bomberos y el control del foco antes de que alcanzara una mayor carga de combustible fueron factores decisivos para limitar la propagaci\u00f3n del fuego en v\u00edsperas del inicio de las fiestas de las Madalenas.<\/p>\n

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